いろいろベスト

少しずつですがレシピ数も増えてきました。
○○の△△を作ろう、と確固たる意思を持っての訪問ならともかく、パウンドケーキでも作ろうかな、と漠然と思っていた人だと、どれを作ろうか迷う、かも知れません。
写真の腕前が今ひとつで、美味しそうに撮れているものの方が少ないんですよね。これは少しずつ、どうにか写真を差し替えたいな、と考えていたり。


あくまでも「私が」なのですが、よく作るお菓子とその理由を紹介してみます。ベスト3といっても、よく作る3つという感じで、1位のものを1番作っている、とは限らないかも。
何を作ろうか迷っている時の参考になるといいのですが。
単純に私の好きなものがわかるだけ、かも(苦笑)
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よく作るお菓子ランキング
作ってみたい・知りたいお菓子ランキング




よく作るパウンドケーキベスト3
1.宇治金パウンドケーキ
抹茶も小豆の缶詰もほぼ常備状態なので私自身がいつでも作れることと、とにかく素直に美味しいので1度食べた人からのリクエストが多いのです。
小豆の缶詰の水分のおかげで焼き上がりがしっとりして、日にちが経ってもそれが保たれるので贈り物にも最適です。
2.クリームチーズのパウンドケーキ
中に入っているチーズと、焼く時に振りかける粉チーズで、とにかくチーズのケーキを食べているな、と実感できるケーキです。
3.キャロットケーキ
ニンジンをすりおろすのが手間なのですが、汁ごと入れるのでやはり焼き上がりがしっとりしています。バターの香りがして、ニンジンも甘く香ります。黙って出せばニンジン入りとはわかりません。
よくあるキャロットケーキの倍近くのニンジンが入っています。名前だけのニンジンケーキがイヤだったので限界に挑戦してたくさん入れてみました。
冷蔵庫などでないとあまり日保ちがしないのが欠点です。
次点 フルーツケーキ
漬け込みフルーツから作ると手間はかかるけれど、その分美味しいです。そして本当に日保ちして、冷蔵庫で三ヶ月以上経っても大丈夫。私は2センチずつ長期間かけて楽しんで食べています。

よく作るクッキーベスト3
1.アイスボックスクッキー
生地を作るまでは量が多くて手間がかかります。
その後も小さなボールに生地を分けて、それぞれの材料をさらに混ぜていくのも手間なのですが、1度に数種類のクッキーが作れます。
プレゼントの時など、3枚ずつ3種類だと、同じクッキー9枚よりも見た目もいいし、いろいろな味を楽しんでもらえるので。
2.スノーボール
有塩のマーガリンを使うので、このクッキーを作る時にだけ購入します。
食べた人から必ず美味しい、と言われるので、面倒なのですが、つい作ります。450gのマーガリンと600gの薄力粉なので大量に生地が出来てしまい、半分は冷凍保存します。二ヶ月くらい経ってから焼いても大丈夫でした。でも本当は一ヶ月くらいまでがいいです。
外側は粉砂糖で甘いのですが、クッキーそのものがほんのり、気にならない程度に塩味なのです。これは有塩マーガリンを使うからで、不思議な美味しさが人気です。
3.きな粉クッキー
きな粉とゴマがとても合います。和風の味が何ともいえず、ついつい摘まんでしまいます。
生地ができたら、手でころころ丸めて焼くだけなのでクッキーの中では手間も少ないのです。
次点 ピーナツバタークッキー
カロリーが高いのはわかっているのですが、ピーナツバターもとても好きなのです。
パンに塗らずに食べている感覚?

よく作るケーキベスト3
1.ベイクドチーズケーキ
材料に生クリームやクリームチーズなどが含まれるので、いつでも常備というわけにはいきませんが、常備率はそこそこ高いです。
そして何よりも、ただただボールに材料を入れてハンドミキサーで混ぜていくだけなので簡単なんです。チーズは常温に戻す必要がありますが、電子レンジに30秒で構いませんし、卵は冷蔵庫から出してすぐでも使えます。
焼き型は丸だとチーズケーキらしいですが、天板で四角に焼いてしまってもかまいません。薄くなるので焼き時間は少し短めにして様子を見ます。
甘さも控えめで、チーズに卵だから栄養的にも優れていますし、何より素朴に美味しいのです。
2.バナナカップケーキ
特別な材料も道具も必要ありません。
一つのボールにどんどん材料を入れて、フォークでかき混ぜて作ることができます。
3.ずっしりガトーショコラ
センスのないネーミングですが、区別をつけようと思ったらこうなったんですよね。
名前の通り、ずっしりと密度が濃いです。私のレシピだから、やはり甘さは控えめにはなっていますが、こってりしているのでそれなりにチョコレートケーキを食べた満足感は得られると思います。
次点 コーヒー風味のバターケーキ
卵を泡立てるのが大変ですが、ハンドミキサーがあれば人間は疲れませんし、ふんわりした焼き上がりがとてもいいです。

それ以外のレシピベスト3
1.水ようかん
夏場に何度作るでしょうか? しかも自分が食べる為に、です。
市販の水ようかんってどうしてああも甘いのか・・・ようかんじゃないんだから、そこまで甘くしなくてもいいだろうに、と思います。
プレゼントする場合は小さなカップに作るといいです。
2.ぱりぱりチーズ
チーズにのり、なので本当にいつでも、夜中に小腹が空いた時にでも3分後に食べられます。紹介するのが恥ずかしいようなオヤツです。
3.簡単甘酒
冬の夜はやはりコレです。ふうふう熱いのを拭き冷ましつつ読書やゲームをする幸せ・・・
私はバーミックスで楽々作っています。
次点 簡単レアチーズケーキ
台を作るのを省略するととても簡単にできます。
ジャムを少量の水で溶いた簡単フルーツソースを添えても美味しいんですよね。


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